Оригинальные рецепты тортов с малиной, которые не нужно выпекать

Вкуснейшие торт с малиной без выпечки будет в самый раз, когда на улице стоит жара и подходить к духовке как-то нет желания. А хочется побаловать своих гостей и близких чем-то вкусненьким. В этой статье несколько таких рецептов.

фисташковый торт с малиной рецепт

Желейно-творожный торт с малиной без выпечки

АГРО PREMIUM – инновационный экологичный активатор растений, без химикатов, защищает ягодные, плодовые и овощные культуры от вредителей и болезней, увеличивает всхожесть семян, стимулирует корнеобразование и рост растений, значительно повышает урожайность.

Чтобы сделать основу можно взять любое печенье. Подойдут: изделия в виде “Топленого молока”, “Сахарного”, “Печенья к кофе” и пр. И необходимо будет для основы сл./масло — 100 г.

Для творожного слоя потребуется:

  • творог — 100 г.;
  • сметана 15% — 400-450 г.;
  • сахарный песок — 120 г.;
  • желатин — 10 г.;
  • ванильного сахара — ½ п.;
  • лимон — ½;
  • упаковка желе — 1 шт.;
  • ягоды малины свежей или замороженной. 

Печенье ломают и превращают, при помощи блендера, в мелкую крошку. Затем к печенью добавляют кусочки размягченного сливочного масла. Тщательно перемешивают. 

Дно разъемной формы застилают пергаментом и выкладывают туда эту смесь, тщательно утрамбовывая. Убирают в холодильник. Желатину дают время набухнуть в небольшом количестве холодной воды, по инструкции на пакетике.

Важно! Потом на водяной бане или в микроволновке его растворяют, можно на плите, но не доводя до кипения. 

Пока желатин остывает, перемешивают блендером сахар с ванильным сахаром, творогом, сметаной. Взбивают до однородности массы. 

Затем туда добавляют сок лимона или цедру (по желанию) и холодный растопленный желатин. Все перемешивают. Достают из холодильника корж, заливают его творожно-сметанным слоем, сверху выкладывают малину и отправляют на час в холодильник. 

Оригинальные рецепты тортов с малиной, которые не нужно выпекать

В это время готовят, из пачки, лимонное или другое желе. После остывания, заливают им верхний слой малинового торта без выпечки, и отправляют опять на полку холодильника, пока желе не застынет. Далее, торт освобождают от формы и выставляют на блюдо.

Малиновый сливочный торт без выпечки

  • 100 г. овсяного или миндального печенья;
  • 80 г. сл./масла;
  • 40 г. миндальных измельченных орехов;
  • 60 г. сахарного песка;
  • 400 г. сливочного сыра;
  • 150 г. сливок;
  • 2 ст. л. ликера или малинового сиропа;
  • 1 ст. л.лимонного сока;
  • 6 листиков белого желатина;
  • 0,5 кг малины;
  • 1 п. в/сахара;
  • мята.

Для приготовления такого изделия, как этот торт с малиной без выпечки, нужна разъемная форма, с диаметром около 20 см. Дно застилают пергаментом. 

Так называемое тесто из растопленного масла, орехов и печенья получают следующим образом. Все эти ингредиенты хорошо измельчают блендером и перемешивают. Получается воздушная масса, которую выкладывают, хорошенько утрамбовывая, в форму, и отправляют в холодильник.

Ягоды чистят и перебирают. Желатин для набухания отправляют в холодную воду. Ванильный сахар, сахар-песок, лимонный сок тщательно перемешивают со сливочным сыром. 

Оригинальные рецепты тортов с малиной, которые не нужно выпекать

Набухший желатин отжимают и отправляют в ликер, который предварительно подогревают. Там желатин распускается. Небольшую массу из сливочного сыра (2 ст. л.) соединяют с подостывшим желатином, а затем всю смесь отправляют в общую массу с сыром. Все опять перемешивают. 

Достают основу, на нее выкладывают половину малины, следующим слоем идет сырная масса. Затем, после сборки, отправляют торт с малиновыми ягодами без выпечки в холодильник. После застывания, вынимают из формы и украшают оставшейся малиной и мятной зеленью.

Вафельный малиновый торт 

В этом экспресс-тортике очень сочетается мята с малиной.

  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • 1 п. сл./масла;
  • 1 б. сгущенки;
  • ½ б. вареной сгущенки;
  • 1 п. ванилина;
  • мята и ягоды малины.

Чтобы приготовить крем для малинового торта без выпечки, взбивают миксером 2 вида сгущенки со сливочным маслом, добавляя ванилин. 

Оригинальные рецепты тортов с малиной, которые не нужно выпекать

Промазывают все коржи полученным кремом. И на каждый слой крема в каждом корже насыпают малину. Торт собирают, и он настаивается в холодильнике около 2-х часов. Украшают торт малиной и листочками мяты.

Еще: Разнообразные салаты с ягодами малины

Малиновый торт без выпечки со сливками и сливочным сыром

Для основы потребуется: 

  • печенье — 200 г.;
  • сл./масло — 100 г.

Для мусса:

  • сливки 33% —0,5 кг;
  • сливочный сыр — 150 г.;
  • сахарный песок — 120 г.;
  • желатин — 10 г.;
  • в/сахар — 10 г.;
  • малина — 100+100 г.

Для украшения (по желанию):

  • малина — 200 г.;
  • сливки 33% — 150 г.;
  • кокосовая стружка.

Печенье измельчают в крошку, нему подливают растопленное масло. Хорошо перемешивают. 

Важно! Если печенье не совсем сладкое, основу можно подсластить сахарной пудрой. 

Основу утрамбовывают в форме. Заранее форму застилают пергаментом. Отправляют в холодильник. 100 г. малины с сахаром и ванильным сахаром выкладывают в кастрюлю, ставят на огонь и доводят до кипения, разминая ягоды. 

После, протирают содержимое сквозь сито, и дают смеси полностью остыть. Желатин замачивают с 4 ст. л. холодной воды, на то время, которое указано на пакетике. Затем отправляют в микроволновку, чтобы он распустился. Остужают. 

Оригинальные рецепты тортов с малиной, которые не нужно выпекать

Сливочный сыр добавляют в, заранее взбитые до пиков, сливки (сливки взбивают в холодной посуде), и еще раз взбивают. Вливают желатин и пюре из малины, не переставая взбивать, добавляют ягоды, аккуратно все перемешивают. 

Наливают эту массу на основу и ставят в холодильник, не до полного застывания. Как только торт немного схватится, на него насыпают поджаренную кокосовую стружку. 

Украшают торт с малиной без выпечки (по желанию) ягодами малины со взбитыми сливками и мятными листиками.

Итог

Чтобы приготовить такие малиновые торты, не нужно включать духовку. Они получаются свежими и летними, что и нужно в жаркие дни, когда хочется к чаю или кофе чего-то сладкого. 

Вам нравится этот сорт малины?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector