Подборка оригинальных рецептов приготовления напитков с малиной

Напитки с малиной получаются вкусными и полезными. В статье несколько таких классических и оригинальных рецептов. В напитках объединяется яркий вкус малины с другими ингредиентами.

Малиновый лимонад

Для 4-х порций понадобится:

• воды — 3 ст.;
• малины — 180 г;
• лимонадного концентрата — 170 мл;
• свежей мяты, льда — по вкусу.

Блендером измельчают ягоды с 0,75 мл стаканом воды. Процеживают и отжимают мякоть. Затем готовят в кувшине напиток со смешиванием воды, малинового сока и концентрата. Разливают по бокалам. Добавляют кубики льда и мяту.

Пунш с малиной, шампанским, ликером Малибу

Для 4-х порций понадобится:

• лимонада — 375 мл;
• сухого шампанского — 375 мл;
• водки — 80 мл;
• ликера Малибу — 80 мл;
• малины замороженной — 100 г;
• мякоти маракуйи —125 г;
• лайма — 1 шт.;
• кубики льда.

Берут графин, смешивают в нем все ингредиенты, вместе с тонко нарезанными кружочками лайма. Добавляют кубики льда и сразу подают.

Напитки с малиной, апельсиновым соком и шампанским

Для 6 порций понадобится:

• апельсинового сока — 4 ст.;
• замороженной малины — 200 г;
• полусладкого шампанского — 1,5 ст.;
• апельсинов — 1 шт.

Блендером измельчают малину с апельсиновым соком. Соединяют с шампанским. Напитки с малиной разливают по бокалам. Кладут кубики льда. Украшают апельсиновыми дольками.

Горячий шоколад с малиной и взбитыми сливками

Для четырех порций понадобится:

• темного шоколада — 170 г;
• молока — 1 ст.;
• сливок — 2 ст.;
• сахара — 2 ст.л.;
• щепотка соли;
• сл./масла —1 ст.л.;
• взбитых сливок — по вкусу;
• малины — по вкусу.

В сотейнике смешивают сливки с молоком, сахаром и солью. После закипания добавляют кусочки шоколада с маслом. Уменьшают огонь. Варят до получения однородной массы. Наливают в чашки, украшают малиной со взбитыми сливками.

Коктейли к Дню святого Валентина с шампанским

Для двух порций понадобится:

• джина — 2 ст.л.;
• ликера “Ализе” — 2 ст. л.;
• сухого шампанского — 12 ст. л.;
• малины — по вкусу.

Джин смешивают с ликером. Наливают в бокалы. Добавляют шампанское. Сверху украшают ягодой.

Ананасовый смузи с малиной

Для четырех порций понадобится:

• ананаса —0,5-0,7 кг;
• замороженной малины —0,3 кг;
• рисового ванильного молока — 0,3 л;
• гречневых хлопьев — 3 ст. л.;
• мяты — по вкусу.

Ананас очищают и нарезают кусочками.

Важно! Рисовое молоко можно заменить обычным, но с небольшим процентом жирности. Если нет гречневых хлопьев, их меняют на любые другие. Ягоды малины можно не размораживать.

Все ингредиенты вместе с 200 мл молока перебивают в блендере. После смесь настаивают 10-15 минут, чтобы хлопья разбухли. Добавляют еще молоко. Перебивают блендером. Если смузи получается слишком густым, консистенцию доводят молоком.

Малиново-банановый смузи

Для приготовления двух смузи понадобится:

• молока — 0,2 л;
• бананов — 1 шт.;
• малины — 0,1 кг;
• сахара — 0.2 ч.л.

Банан очищают, нарезают на кусочки. Перебивают блендером вместе с ягодами, перетертыми с сахарным песком, заливают молоком. Взбивают до однородности. Украшают кружочками банана. Добавляют, по желанию, кубики льда.

Вишневые напитки с малиной

Для одной порции понадобится:

• вишневого сока — 60 мл;
• черной водки — 30 мл;
• клубники — 1 шт.;
• малины — 3 шт.;
• кубики льда.

В шейкере смешивают сок вишни с черной водкой. Выливают в бокал для мартини. Добавляют лед. Украшением послужит зубочистка с клубникой и малиной.

Бананово-ягодный милкшейк

Для 6 порций напитка:

• клубники — 250 г;
• малины — 250г;
• бананов —3 шт.;
• молока — 0,8 л;
• натурального йогурта — 0.3 л.

Очищают 3 банана, нарезают вместе с клубникой. Перекладывают в блендер, перебивают с малиной, молоком, йогуртом. Измельчают до однородности. Подают такие напитки с малиной охлажденными.

Малиновый физ

На 4 порции понадобится:

• замороженной малины — 0,3 кг;
• тростникового сахара — 0,44 кг;
• лимонного сока — 60 мл;
• содовой воды — 1 л.

Смешивается малина с сахаром и 2 стаканами воды. Ставят на плиту. После закипания уменьшают огонь и варят 10 минут. Снимают с плиты. Добавляют сок лимона. Физ охлаждают, процеживают. Добавляют в графин кубики льда и содовую. Разливают по стаканам.

Ягодно-банановые смузи с лимонным йогуртом

На 4 порции расход:

• бананов — 1 шт.;
• замороженной малины — 60 г;
• замороженной клубники — 60 г;
• замороженной черники — 60 г;
• лимонного йогурта — 1 ст.;
• апельсинового сока — ¾ ст.;
• меда — 2 ст.л.;
• мягкого тофу — 60 г.

При помощи блендера смешивают все ингредиенты. Разливают по бокалам, добавляя еще немного меда, и сразу подают.

Ягодные напитки с малиной

Для двух порций:

• фиников —5 шт.;
• бананов — 2 шт.;
• клубники — 150 г;
• малины — 90 г;
• апельсинового сока — 1 ст.

Важно! Предварительно финики оставляют в воде на 20 минут.

Потом убирают косточки и смешивают с ягодами, соком, бананом и водой, в которой их замачивали. Смесь перебивают блендером. Второй банан добавляют, если напиток получается слишком жидким.

Трифл со сливочным кремом и глинтвейном

Для приготовления 12 порций понадобится:

• лимона — 1 шт.;
• апельсинов — 1 шт.;
• тертого имбиря — 1 ст. л.;
• палочек корицы — 1 шт.;
• ванильной водки — 100 мл;
• коробочек кардамона — 6 шт.;
• гвоздики — 2 шт.;
• красного сухого вина — 0,75 л;
• сахара — 150 г;
• желатина-пластинок —25 г;
• клубники — 4 шт.;
• черники — 4 ст.л.;
• малины — 4 ст.л.
• сливок 40% — 0.5 кг;
• заварного крема — 0,4 кг;
• ванильного экстракта —1 ч.л.;
• миндальных хлопьев — по вкусу;
• красного портвейна — 0.2 л.

Готовят цедру с лимона и апельсина. Потом смешивают цедру с имбирем, корицей, гвоздикой, ванильной водкой, кардамоном, портвейном, красным вином и сахаром. Смесь доводят до кипения. Не кипятят.

Процеживают получившийся глинтвейн. Добавляют пластинки желатина. Перемешивают, до его растворения. По 12 креманкам раскладывают ягоду, заливают на ⅓ глинтвейном. Отправляют в холодильник до застывания.

Взбивают сливки до крепких пиков. Готовят смесь из ½ сливок, заварного крема и ванили. Раскладывают на застывшее желе. Декор — из взбитых сливок и миндальных хлопьев.

Витаминные ягодные коктейли

Для того чтобы приготовить такие напитки с малиной, ягоду размораживать не обязательно. Они будут приятно-освежающими.

Для 2 порций понадобится:

• бананов — 1 шт.;
• киви — 2 шт.;
• голубики — 100 г;
• мультифруктового сока — 200 мл;
• замороженной малины — 120 г.

Все фрукты нарезают на мелкие кусочки. Отправляют в блендер вместе с ягодой. Добавляют сок. Взбивают до получения однородности.

Кокосовый смузи с малиной

Для 1 порции понадобится:

• бананов — 1 шт.;
• малины — 90 г;
• клубники — 75 г;
• кокосового молока — 1 ст.;
• меда — 1 ч.л.;
• кубики льда.

Вместе с ягодами и нарезанным бананом взбивают кокосовое молоко до однородного состояния.

Важно! Несладкий полученный напиток разбавляют медом.

Ягодно-банановые коктейли для двоих

Понадобится:

• бананов — 1 шт.;
• ягод малины — 70 г;
• клубники — 70 г;
• минеральной воды, яблочного сока, меда — по вкусу

Банан измельчают, добавляют клубнику и малину. Взбивают. Разбавляют смесь соком с водой. Разливают по стаканам. Добавляют мед. Украшают целыми ягодками.

Беллини с малиной, черникой, клубникой

Для 6 порций понадобится:

• черники — 110 г;
• клубники — 110 г;
• малины — 110 г;
• сахара-песка — ¼ ст.;
• сухого шампанского — 0,75 л.

Перебивают блендером до однородности ягоды с сахаром. Процеживают. Добавляют 750 мл шампанского. Перемешивают и разливают по бокалам.

Компот из груш и ягод

Приготовить такие напитки с малиной на 4 порции можно из:

• груш — 1 шт.;
• малины — 60 г;
• смородины — 50 г;
• крыжовника — 50 г;
• сахара — 0,3 ст.;
• воды — 0,5 л.

Груша, нарезанная на кусочки вместе с ягодой, заливается приготовленным сахарным сиропом. Он готовится из сахара-песка и воды. В компот можно добавить сок лимона или цедру.

Ягодный пунш

Для 4 порций понадобится:

• черники — 125 г;
• малины — 125 г;
• клубники — 250г;
• сока клюквы — 1.5 л;
• водки — 1 ст.;
• лайма — 1 шт.;
• лимонада —1,25 л;
• кубики льда.

Смешивают сок, водку с ягодой. Отправляют охлаждаться и настаиваться, на час, в холодильник. Затем нарезают лайм, соединяют с ягодной смесью, лимонадом и кубиками льда. Сразу подают.

Игристые коктейли с малиной

Для 6 порций понадобится:

• граната — 1 шт.;
• мандарина — 2 шт.;
• малины — 100 г;
• свежей клюквы — 150 г;
• полусладкого шампанского — 0,3 л.

Гранат режут на кусочки, выбрасывают белые прожилки, засыпают в блендер. Добавляют ягоду, мандарины, сок. Получают однородное пюре. Пропускают пюре через ситечко.

Отправляют в холодильник на 8 часов. После охлаждения раскладывают по бокалам на 1/2. Доливают шампанским. Аккуратно перемешивают и подают.

Важно! Вместо шампанского можно разбавлять смесь имбирным элем или белым игристым вином. При приготовлении безалкогольного коктейля пользуются лимонадом.

Малиновая освежающая содовая

Для 4 порций понадобится:

• малины — 90 г;
• сока клюквы — 2 ст.;
• газводы — 2 ст.;
• сока лайма — 2 ст.л.

Ягоды раскладывают по тарелке, замораживают. Смешивают лаймовый сок вместе с газированной водой и клюквенным соком. Добавляют замороженную ягоду и сразу подают.

Ягодный шприцер с малиной и водкой

Такие напитки с малиной готовятся из:

• малины — 180 г;
• лайма — 4 шт.;
• сахара-песка — 3 ст.л.;
• содовой воды — 1 л;
• черники — 1 ст.;
• ягодной водки — 1 ст.;
• кубиков льда.

Из лайма выжимают сок. Сам лайм нарезают мелкими кусочками и тоже отправляют в сок. Добавляют сахарный песок и хорошенько перемешивают. Вливают туда же содовую с водкой. Добавляют ягоду. Перемешивают. Разливают по 8 бокалам, в которые предварительно были положены кубики льда.

Лимонно-малиновые коктейли с сахаром и медом

Для двух порций понадобится:

• газированной воды — 50+50 мл;
• меда — 1+1 ст.л.;
• малины — 200 г;
• сахара-песка по вкусу.

По двум стаканам разливают газированную воду, добавляют мед. Миксером все перемешивают. Блендером измельчают ягоду. Отправляют в стаканы и украшают полученные напитки листочками мяты.

Важно! Можно мяту измельчить вместе с ягодой.

Розовый пунш с персиками и малиной

Для 4 порций понадобится:

• малины — 30 шт.;
• розового сухого вина —0,75 л;
• лимонада — 2 ст.;
• малинового ликера — 2 ст. л.;
• персиков — 4 шт.

Готовят формочки для льда. Туда раскладывают нарезанные персики (2 шт.), на небольшие кусочки, и заливают водой. Замораживают. В кувшине смешивают с малиновым ликером лимонад и розовое вино.

В кувшин добавляют еще нарезанные кусочки от 2 персиков с малиной. Разливают все по бокалам и добавляют кубики персикового льда.

Малиновый лимонад

Для 6 порций понадобится:

• малины — 0,4 кг;
• лимонов — 4 шт.;
• воды — 2 л;
• сахарного песка — 12 ст. л.

Выжимают из лимонов сок. Блендером перебивают малину и процеживают. Малиновая смесь смешивается с водой, сахаром и лимонным соком. После растворения сахара напитки с малиной разливают по бокалам.

Еще: Напитки с малиной алкогольные и безалкогольные

Сбитень с малиной и корицей

Для 6 порций понадобится:

• меда — 0,5 кг;
• воды — 1,5 л;
• малинового сока — 250 мл;
• свежих дрожжей — 20 г;
• малины — 0,5 кг.

Подготавливают теплую кипяченую воду. Разводят там мед с малиновым соком. Охлаждают. Разводят дрожжи в теплой воде. Смешивают все компоненты, ставят на плиту, нагревают до 80 градусов.

Затем переливают в другую посуду, закрывают плотной крышкой и держат в темном месте около месяца (25-30 дней). Потом напиток процеживают и разливают по стаканам.

Мятный малиновый коктейль

Для приготовления 4 порций понадобится:

• газированной воды — 2 ст.;
• малины замороженной — 60 г;
• свежей мяты — 2 веточки;
• ликера Шамбор — 90 мл;
• кубики колотого льда.

В кувшине смешивают с газированной водой ягоду, мяту и ликер. По бокалам раскладывают кубики льда, и разливают коктейль.

Итог

В этой небольшой подборке рецепты приготовления напитков с малиной на разный вкус. Коктейли, смузи, лимонады, пунши и пр. можно приготовить, используя вместе с малиной разную ягоду, а также фрукты.

Вам нравится этот сорт малины?