В лесной малине, схожей с садовой, много разных целебных качеств, вместе со вкусовыми. Она долго плодоносит. Уже в середине июля лесная малина дарит свои плоды и продолжает устраивать угощение аж до средних августовских чисел.
Двухлетние полукустарники
Лесная малина из семейства розоцветных. С высотой от 2 до 2,5 м. Стебли очень колючие. Они схожи с прутьями веток. Вначале первого года жизни у полукустарников появляется травянистая поросль, которая в скором времени деревенеет.
Следующий год — время ее цветения и плодоношения. Потом происходит отмирание, и на смену приходит молодая поросль. Цветут кустарники с июня, могут еще и в сентябре зацвести, где – то в начале. Плоды с шаровидными и вытянутыми формами, с яркими красками от розовых до красных.
Лесная малина носит много названий
Если взять исторические факты, так этими плодами лакомились древнеримские жители с горы Ида, острова Крит. в 1 веке. н.э. Латиницей она звучит, как Rubus idaeus. Описывал происхождение этой ягоды древнеримский историк Плиний.
Сейчас ее называют:
- кошачьей ягодой;
- медвежьей ягодой;
- косматкой;
- дуплавкой.
Состав
В лесных плодах преобладают витамины и питательные вещества. С некоторыми даже не может сравниться черная смородина и клюква.
Лесная малина с содержанием:
- Органики (лимонной, яблочной, винной, салициловой кислоты).
- Глюкозы и фруктозы.
- Витаминов А, В1, В2, фолиевой кислоты, С,РР.
- Микро и макроэлементов (железа. калия,марганца,фосфора, меди, магния, кобальта, кальция).
- Кумаринов.
- Клетчатки.
- Эфирных масел.
- Дубильных веществ.
- Углеводов.
- Флавоноидов.
- У нее 60 ккал/100г.
Польза диких плодов
Они очень лечебные. Еще древние римляне благодаря этим ягодкам спасались от простуды.
Она помогает:
- избавиться от гриппа и различных вирусов;
- остановить кровь;
- стабилизировать давление, стенки сосудов, сердечные мышцы;
- лечить экзему,
- вылечить (сушеной или замороженной ягодой), в некоторых случаях, склероз;
- чистить организмы от ядов и токсинов;
- избавляться от золотистого стафилококка;
- почистить кишечник;
- повысить работу иммунной системы;
- поднять тонус.
Если болит горло, полоскают настоями из листьев. Это и мочегонное средство. Репродуктивные женские системы, глаза, десна лечатся цветочными отварами. Будущим мамочкам полезна эта ягодка за счет фолиевой кислоты.
Важно! Хотя дикая малина полезная, но если человек страдает молочнокислым диатезом, сахарным диабетом, почками, язвой желудка, аллергиями, индивидуальной непереносимостью, необходимо исключить ее из рациона.
Где растет лесная малина
Она любит соседство смешанных и хвойных лесов, Сибирь, европейские российские регионы.
- Лесные опушки.
- Поляны.
- Просеки.
- Недавние вырубки лесов.
- Овраги.
- Берега речек и озер.
Это обитание лесной малины.
Сбор ягод
Каждым летом малину можно собирать в: корзины, лукошки, бидоны, ведра. Обычно собирают утром, когда стоит сухая погода Потому что собирать ее приходится долго. И в этот же день перерабатывают.
Важно! Не забудьте взять накомарники, или другие средства защиты от насекомых.
Мыть ее не нужно, потому что она помнется. Лучше предварительно переложите листиками при сборе каждый слой. Так вы ее донесете целой. Сбор листьев можно устраивать, когда растения цветут, а веточки, после опадания листьев. Тогда они очень полезны.
Где используется дикая лесная малина
Лучше всего ее кушать свежей. Но также применяется она для кулинарных изысков:
- начинок;
- мармеладов;
- джемов;
- напитков;
- мороженого;
- пастилы и пр.
Ее советуют косметологи:
- Лечат угревые сыпи и воспаления. Возьмите свежевыжатый сок из листьев и сливочное масло, пропорция полученной мази — 1:3.
- Сок добавляют в крема, чтобы кожа увлажнялась и питалась и омолаживалась.
- Шампунь с малиновым соком оздоровит ваши волосы. Их вид будет блестящий и шелковистый.
- Крема с малиновой основой осветляет веснушки и пигментацию
Заготовки из лесной малины
- Делают варенья из сахарного песка и плодов (1:1). Варят около 6 часов.
- Замораживают в чистых контейнерах под крышками.
- Заготовки свежей ягоды с сахаром (1:1), взбивая ингредиенты и получая однородную массу. Храня потом все в холодильнике.
Можно ли вырастить на садовом участке
Садоводы выращивают. Только нужно подготовить плодородную почву. Солнца она не требует. Но и дождливую погоду не любит. Потому что, тогда насекомые ее не опыляют и урожаи получаются низкими. Если сравнивать урожай сортовой, садовой и дикой, у второй урожайность слабая. Зато эта ягода очень целебная.
